Precios del aceite de oliva en España: cotizaciones de la semana 25-31 de mayo

Cotizaciones por tipo de aceite

Según el boletín semanal de Agridata EU del sector aceite de oliva en España, semana 23/2026, las cotizaciones registradas en la última semana con datos (25/05/2026 – 31/05/2026) muestran variabilidad entre tipos y mercados. El aceite lampante (2%) cotizó a €315.50/100kg en el mercado de Jaén (ES616), mientras que en Sevilla alcanzó €316.50/100kg y en Córdoba (ES613) €301.50/100kg. El precio medio nacional para lampante fue de €306.81/100kg.

Aceites vírgenes y refinados

El aceite virgen (hasta 2%) presentó cotizaciones más elevadas: en Toledo (ES425) se registró €345.00/100kg, en Tarragona (ES514) €385.00/100kg y en Jaén €328.50/100kg. El aceite virgen extra (hasta 0.8%) alcanzó €402.00/100kg en Toledo. Los aceites refinados (hasta 0.3%) cotizaron a €320.00/100kg en Tarragona y €341.00/100kg en Jaén.

Productos derivados

El aceite lampante de Tarragona registró la cotización más baja entre aceites lampante a €285.00/100kg. Por su parte, el aceite crudo de orujo de oliva (5-10%) del mercado de Jaén cotizó a €130.50/100kg, significativamente por debajo de los aceites refinados y vírgenes.